P> Pemerintah baru saja mengeluarkan peringatan kenaikan harga pangan nasional. Perubahan cuaca ekstrem yang terjadi belakangan ini diprediksi memicu lonjakan inflasi kebutuhan pokok. Bagi pelaku usaha di sektor kuliner, katering, maupun distributor bahan makanan, berita ini bukan sekadar headline berita, melainkan alarm yang mengancam kelangsungan bisnis.
Bahan baku adalah darah daging bagi bisnis F&B dan distribusi. Setiap kenaikan harga komoditas, sekecil apapun, akan berdampak langsung pada struktur biaya operasional dan margin profit. Jika bisnis Anda masih mengandalkan manajemen persediaan manual yang boros atau melakukan pembelian barang yang tidak tepat waktu, dipastikan keuntungan akan langsung dimakan habis oleh ongkos produksi yang membengkak.
Harga bahan baku naik, jangan biarkan profit melayang!
Ketika cuaca ekstrem melanda, rantai pasok pertanian terganggu. Pasokan menjadi langka di pasar dan harga komoditas melonjak drastis. Bisnis kuliner dan katering yang memiliki harga menu standar akan merasa tekanan paling berat. Jika biaya bahan baku naik dua puluh persen sementara harga jual tetap, margin keuntungan Anda akan menyusot dengan cepat. Tekanan ini diperparah jika Anda tidak memiliki visibilitas penuh terhadap kondisi gudang. Pembelian berlebih saat harga sedang tinggi akan mengunci modal kerja Anda dalam bentuk persediaan yang berisiko basi atau kedaluwarsa. Sebaliknya, kekurangan stok akan membuat Anda kehilangan penjualan dan menurunkan kepuasan pelanggan. Keseimbangan persediaan adalah kunci utama bertahan di tengah ketidakpastian ekonomi makro. Masih banyak pengusaha yang menghitung stok pakai perasaan atau catatan manual di buku. Praktik ini sangat rentan terhadap kesalahan human error. Ketidakakuratan data persediaan akan mengakibatkan dua hal buruk: Tanpa sistem pelacakan yang ketat, bahan baku mudah rusak dan terbuang sia-sia. Pemborosan ini berarti Anda membuang uang tunai ke tempat sampah. Anda membutuhkan metode First In First Out atau FIFO untuk memastikan bahan baku yang lebih dulu masuk gudang adalah yang pertama kali digunakan atau didistribusikan. Pemilik bisnis sering kali baru menyadari stok habis saat bahan tersebut dibutuhkan untuk produksi. Saat terjadi kekosongan, Anda terpaksa melakukan pembelian darurat dengan harga yang jauh lebih mahat dari harga pasaran normal. Hal ini secara langsung memangkas profit operasional. Pengadaan barang bukan sekadar membeli apa yang kurang. Strategi pengadaan yang cerdas melibatkan analisis data penjualan masa lalu, prediksi tren pasar, dan pemantauan kondisi ekonomi terkini. Ketika harga bahan pangan mulai menunjukkan tren naik, sistem manajemen persediaan yang baik akan memberikan sinyal untuk melakukan pembelian strategis. Dengan pengadaan otomatis, Anda dapat mengatur batas minimum stok. Begika angka persediaan menyentuh batas kritis, sistem akan langsung membuat Purchase Order ke pemasok Anda. Hal ini memastikan Anda selalu memiliki bahan baku sebelum stok benar-benar kosong, sekaligus menghindari panic buying yang merugikan. Bisnis di era modern menuntut kecepatan dan ketepatan pengambilan keputusan berbasis data. INTACS ERP+ hadir sebagai sistem manajemen persediaan terpadu yang dirancang khusus untuk membantu Anda mengelola rantai pasok dengan lebih efisien. Sistem ini memberikan visibilitas real-time mengenai seluruh aset bisnis Anda di seluruh gudang atau cabang. Sebagai platform Full-Custom Low-Code ERP, INTACS ERP+ dapat disesuaikan secara sempurna dengan alur kerja unik bisnis Anda. Anda tidak perlu mengubah proses bisnis yang sudah berjalan baik demi menyesuaikan diri dengan software. Sebaliknya, software kami yang akan menyesuaikan dengan kebutuhan spesifik perusahaan Anda. Berhenti menebak jumlah bahan baku yang harus dibeli. INTACS ERP+ dilengkapi dengan fitur peramalan permintaan yang menggunakan data historis untuk memprediksi tren penjualan di masa depan. Dengan data prediksi ini, Anda dapat melakukan pengadaan secara akurat, memastikan ketersediaan barang tanpa harus mengorbankan modal kerja berlebihan. Sistem kami secara otomatis melacak tanggal kedaluwarsa setiap batch produk yang masuk. Fitur ini akan mengarahkan staf gudang Anda untuk memproses bahan baku lama terlebih dahulu sebelum yang baru. Metode ini sangat krusial bagi bisnis F&B dan katering untuk mencegah kerugian finansial akibat barang kadaluwarsa. Tentukan titik aman untuk setiap jenis komoditas. Ketika stok bahan pangan menipis hingga menyentuh angka batas minimum, INTACS ERP+ akan mengirimkan notifikasi peringatan dan merekomendasikan tindakan pengadaan otomatis. Anda tidak akan pernah kehilangan pelanggan gara-gara kehabisan bahan baku lagi. Dampak Lonjakan Harga Komoditas terhadap Margin Profit Bisnis
Bahaya Mengandalkan Intuisi dalam Manajemen Persediaan
Pemborosan Bahan Baku Bernilai Tinggi
Kekurangan Stok Mendadak
Optimalisasi Pengadaan dengan Strategi yang Tepat
Cegah Rugi Bersama INTACS ERP+
Fitur Peramalan Permintaan atau Demand Forecasting
Implementasi Metode First In First Out atau FIFO
Pengaturan Batas Minimum Stok yang Cerdas
